圖為采用槽式栽培架培育的烏塌菜。（賈金理 攝）
近日，河曲縣南元村智能溫室的烏塌菜仿佛一幅水墨畫。該溫室引進(jìn)主產(chǎn)于南方的烏塌菜種子，通過營(yíng)養(yǎng)床育苗，再移植到栽培槽內(nèi)，借助營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液保證其生長(zhǎng)，進(jìn)行“南菜北種”試驗(yàn)示范。此舉旨在帶動(dòng)農(nóng)民推廣種植，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，同時(shí)豐富群眾“菜籃子”。
烏塌菜又名黑菜、塌菜，主要分布于長(zhǎng)江流域，有近千年栽培歷史。北方栽培甚少，僅在大城市近郊有零星栽培，一直為稀特蔬菜，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，每斤數(shù)元至十幾元。葉片墨綠肥嫩，可炒食、做湯、涼拌、配菜，色美味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“維他命菜”而倍受人們青睞。經(jīng)霜后味更甜更鮮美，為春節(jié)前后之佳蔬。
（責(zé)任編輯：李冬梅）
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