創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市是惠及全市人民的大事、好事。市食藥監(jiān)局在創(chuàng)衛(wèi)工作中，緊緊圍繞創(chuàng)衛(wèi)目標任務，抓重點，破難點，著力打好食品藥品安全攻堅戰(zhàn)。日前，就如何改善我市小餐飲的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等問題，記者專訪了該局局長王明福。
記者：局長好！在創(chuàng)衛(wèi)工作中我們承擔哪些任務，如何開展這項工作？
王明福：我局在創(chuàng)衛(wèi)工作中主要承擔食品安全方面的工作任務。其中包括小餐飲店、小食品店等重點場所衛(wèi)生整治，食品生產經營單位、餐飲業(yè)、集體食堂等食品安全專項整治，任務重，責任大。
創(chuàng)衛(wèi)工作開展以來，特別是9月2日全市創(chuàng)衛(wèi)大會以后，按照市委、市政府的統(tǒng)一部署，我局積極安排、迅速行動、認真落實，開展了卓有成效的工作，全局上下形成人人關心、人人參與的濃厚氛圍。
記者：在創(chuàng)衛(wèi)工作中，我們采取了哪些具體措施？
王明福：根據(jù)市委、市政府創(chuàng)衛(wèi)工作的總體部署，我局結合實際，全力以赴、扎實工作，全面展開了職責范圍內的創(chuàng)衛(wèi)工作，取得了階段性成果。
首先是加強領導，全面發(fā)動。根據(jù)所承擔的創(chuàng)衛(wèi)工作面廣點多、任務重、困難大的特殊情況，我局加強對創(chuàng)衛(wèi)工作的領導，成立了市、區(qū)兩級食藥局創(chuàng)衛(wèi)聯(lián)合領導組，組建了兩個辦公室。一個是領導組辦公室，負責創(chuàng)衛(wèi)活動食品安全整治工作的組織協(xié)調；一個是單位內部創(chuàng)衛(wèi)辦公室，負責機關及所屬事業(yè)單位內部的創(chuàng)衛(wèi)工作。當前，我局把創(chuàng)衛(wèi)工作當作全局頭等大事來抓，拿在手上，抓在實處，連續(xù)幾次召開黨組會、局務會、動員推進會，對創(chuàng)衛(wèi)工作進行安排部署，使創(chuàng)衛(wèi)工作推進順利、效果明顯。
其次是整合力量，形成合力。為避免市、區(qū)兩級機構在具體工作中，推諉扯皮、形成空檔等現(xiàn)象發(fā)生，我們將市、區(qū)兩級食藥監(jiān)管部門的責任區(qū)域和監(jiān)管力量整合在一起，不分上下、不分你我，形成整體；統(tǒng)一部署、統(tǒng)一標準，形成合力，舉全局之力全面展開了食品安全集中整治和規(guī)范化工作。
第三是劃片分組，責任到組。對應城區(qū)五個創(chuàng)衛(wèi)指揮部，我們將市、區(qū)兩局全體人員包括事業(yè)單位人員、工勤人員、公益崗位人員共101人，分成五個工作組，分別由市局領導和忻府區(qū)局局長擔任組長，每組負責一個片區(qū)，承擔片區(qū)內涉及食品的所有企業(yè)、機關單位、學校、幼兒園、門店、作坊、攤點共4100多家的整治任務，一包到底，直至創(chuàng)衛(wèi)達標。
第四是倒排工期，分階段推進。為了按計劃有序推進創(chuàng)衛(wèi)工作，我們按照開展食品安全集中整治工作的時間表路線圖，將每個工作組每天、每周、每月要做的工作內容、標準要求、任務目標，形成詳細的倒排工期表，分發(fā)到各組，要求各組嚴格按照規(guī)定的時間、進度、標準要求開展工作，每兩周召開一次例會，每月召開一次推進會，以保證創(chuàng)衛(wèi)整治工作有序開展。
第五是細化標準，落實責任，實行創(chuàng)衛(wèi)工作網格化管理。按照國家創(chuàng)衛(wèi)標準要求，我們分行業(yè)制訂了四類食品從業(yè)單位整治標準，將不同類型的、不同規(guī)模的食品從業(yè)企業(yè)、門店的整治標準進行了細化，便于操作。同時制訂了創(chuàng)衛(wèi)工作責任分解方案，將工作任務落實到了每個領導、每個片區(qū)工作組、每個小組和每個工作人員頭上。
第六是加強督查、嚴格獎懲。由紀檢組長和監(jiān)察室人員組成三人督查組，分階段負責對各組工作進展情況進行跟蹤督查，每月進行一次通報，活動結束后進行總評，將結果納入工作人員年度考核中，形成前有標桿后有鞭桿，爭先推進的良好氛圍。
第七是開辟了申辦許可證綠色通道，提高食品從業(yè)單位發(fā)證率。為加快辦證速度，解決無證門店多的問題，忻府區(qū)食藥監(jiān)局開辟了許可證綠色通道，近期已為500多家餐飲店、食品店辦理了許可證。
記者：當前創(chuàng)衛(wèi)工作進展如何？
王明福：國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關乎著每個人的日常生活和身體健康，是創(chuàng)衛(wèi)工作中的重點和難點。在前期的工作中，我局把小餐飲、小食品店、小作坊的規(guī)范整治作為重點，主要從以下六個方面予以規(guī)范：一是證照齊全，有健全的食品安全管理制度。二是食品從業(yè)人員穿戴衣帽整潔統(tǒng)一，佩戴有效的健康證明。三是前廳后廚衛(wèi)生整潔，地面無垃圾、室內無雜物、墻上無污跡。四是基本設施完善，標識明顯。五是采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品要索證索票、留存完整。六是建立餐飲服務食品臺賬，食品進貨、消毒、食品添加劑使用等記錄完整。目前，我局已對城區(qū)1070家食品攤販開展了摸底調查，對3084家食品從業(yè)單位進行了宣傳教育和規(guī)范指導，其中包括學校食堂73家、大型餐飲單位35家、中型餐飲單位88家、小餐飲店1284家、小食品店1319家、食品生產加工小作坊285家，填寫檢查記錄表3084份，下達責令限期整改通知書2891份。大部分從業(yè)單位做到了亮證經營、持證上崗、環(huán)境整潔、索證索票、建立臺賬。
記者：下一步，我們將如何做好創(chuàng)衛(wèi)工作？
王明福：小餐飲牽系大民生，食品安全整治是創(chuàng)衛(wèi)工作中不可或缺的一部分，為保障老百姓舌尖上的安全，下一步，我們會針對以上問題，積極與各片區(qū)指揮部對接，主動與財政、住建、工商、公安等部門協(xié)調解決；認真貫徹全市創(chuàng)衛(wèi)大會精神，加強領導、細化任務、落實責任，服從總指揮部和各片區(qū)指揮部的安排部署，把創(chuàng)衛(wèi)工作做好做實做出成效。
食品藥品安全事關百姓民生，備受市民關注，也是創(chuàng)衛(wèi)工作的重要環(huán)節(jié)。創(chuàng)衛(wèi)，只有起點，沒有終點。我局會繼續(xù)加大監(jiān)管力度，做好對中小餐飲店日常監(jiān)管工作，同時也希望市民進一步加強維護自我權益的意識，每個經營者、企業(yè)更應該以身作則，用實際行動來保證食品藥品的安全，保持創(chuàng)衛(wèi)期間的整治效果。（本報記者 李春平 通訊員 沈榕）
（責任編輯：李冬梅）
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