創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市是惠及全市人民的大事、好事。市食藥監(jiān)局在創(chuàng)衛(wèi)工作中，緊緊圍繞創(chuàng)衛(wèi)目標(biāo)任務(wù)，抓重點(diǎn)，破難點(diǎn)，著力打好食品藥品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)。日前，就如何改善我市小餐飲的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等問(wèn)題，記者專訪了該局局長(zhǎng)王明福。
記者：局長(zhǎng)好！在創(chuàng)衛(wèi)工作中我們承擔(dān)哪些任務(wù)，如何開展這項(xiàng)工作？
王明福：我局在創(chuàng)衛(wèi)工作中主要承擔(dān)食品安全方面的工作任務(wù)。其中包括小餐飲店、小食品店等重點(diǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生整治，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、餐飲業(yè)、集體食堂等食品安全專項(xiàng)整治，任務(wù)重，責(zé)任大。
創(chuàng)衛(wèi)工作開展以來(lái)，特別是9月2日全市創(chuàng)衛(wèi)大會(huì)以后，按照市委、市政府的統(tǒng)一部署，我局積極安排、迅速行動(dòng)、認(rèn)真落實(shí)，開展了卓有成效的工作，全局上下形成人人關(guān)心、人人參與的濃厚氛圍。
記者：在創(chuàng)衛(wèi)工作中，我們采取了哪些具體措施？
王明福：根據(jù)市委、市政府創(chuàng)衛(wèi)工作的總體部署，我局結(jié)合實(shí)際，全力以赴、扎實(shí)工作，全面展開了職責(zé)范圍內(nèi)的創(chuàng)衛(wèi)工作，取得了階段性成果。
首先是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面發(fā)動(dòng)。根據(jù)所承擔(dān)的創(chuàng)衛(wèi)工作面廣點(diǎn)多、任務(wù)重、困難大的特殊情況，我局加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)衛(wèi)工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了市、區(qū)兩級(jí)食藥局創(chuàng)衛(wèi)聯(lián)合領(lǐng)導(dǎo)組，組建了兩個(gè)辦公室。一個(gè)是領(lǐng)導(dǎo)組辦公室，負(fù)責(zé)創(chuàng)衛(wèi)活動(dòng)食品安全整治工作的組織協(xié)調(diào)；一個(gè)是單位內(nèi)部創(chuàng)衛(wèi)辦公室，負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)及所屬事業(yè)單位內(nèi)部的創(chuàng)衛(wèi)工作。當(dāng)前，我局把創(chuàng)衛(wèi)工作當(dāng)作全局頭等大事來(lái)抓，拿在手上，抓在實(shí)處，連續(xù)幾次召開黨組會(huì)、局務(wù)會(huì)、動(dòng)員推進(jìn)會(huì)，對(duì)創(chuàng)衛(wèi)工作進(jìn)行安排部署，使創(chuàng)衛(wèi)工作推進(jìn)順利、效果明顯。
其次是整合力量，形成合力。為避免市、區(qū)兩級(jí)機(jī)構(gòu)在具體工作中，推諉扯皮、形成空檔等現(xiàn)象發(fā)生，我們將市、區(qū)兩級(jí)食藥監(jiān)管部門的責(zé)任區(qū)域和監(jiān)管力量整合在一起，不分上下、不分你我，形成整體；統(tǒng)一部署、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，形成合力，舉全局之力全面展開了食品安全集中整治和規(guī)范化工作。
第三是劃片分組，責(zé)任到組。對(duì)應(yīng)城區(qū)五個(gè)創(chuàng)衛(wèi)指揮部，我們將市、區(qū)兩局全體人員包括事業(yè)單位人員、工勤人員、公益崗位人員共101人，分成五個(gè)工作組，分別由市局領(lǐng)導(dǎo)和忻府區(qū)局局長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，每組負(fù)責(zé)一個(gè)片區(qū)，承擔(dān)片區(qū)內(nèi)涉及食品的所有企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、幼兒園、門店、作坊、攤點(diǎn)共4100多家的整治任務(wù)，一包到底，直至創(chuàng)衛(wèi)達(dá)標(biāo)。
第四是倒排工期，分階段推進(jìn)。為了按計(jì)劃有序推進(jìn)創(chuàng)衛(wèi)工作，我們按照開展食品安全集中整治工作的時(shí)間表路線圖，將每個(gè)工作組每天、每周、每月要做的工作內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)要求、任務(wù)目標(biāo)，形成詳細(xì)的倒排工期表，分發(fā)到各組，要求各組嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)間、進(jìn)度、標(biāo)準(zhǔn)要求開展工作，每?jī)芍苷匍_一次例會(huì)，每月召開一次推進(jìn)會(huì)，以保證創(chuàng)衛(wèi)整治工作有序開展。
第五是細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)責(zé)任，實(shí)行創(chuàng)衛(wèi)工作網(wǎng)格化管理。按照國(guó)家創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)要求，我們分行業(yè)制訂了四類食品從業(yè)單位整治標(biāo)準(zhǔn)，將不同類型的、不同規(guī)模的食品從業(yè)企業(yè)、門店的整治標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了細(xì)化，便于操作。同時(shí)制訂了創(chuàng)衛(wèi)工作責(zé)任分解方案，將工作任務(wù)落實(shí)到了每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)、每個(gè)片區(qū)工作組、每個(gè)小組和每個(gè)工作人員頭上。
第六是加強(qiáng)督查、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲。由紀(jì)檢組長(zhǎng)和監(jiān)察室人員組成三人督查組，分階段負(fù)責(zé)對(duì)各組工作進(jìn)展情況進(jìn)行跟蹤督查，每月進(jìn)行一次通報(bào)，活動(dòng)結(jié)束后進(jìn)行總評(píng)，將結(jié)果納入工作人員年度考核中，形成前有標(biāo)桿后有鞭桿，爭(zhēng)先推進(jìn)的良好氛圍。
第七是開辟了申辦許可證綠色通道，提高食品從業(yè)單位發(fā)證率。為加快辦證速度，解決無(wú)證門店多的問(wèn)題，忻府區(qū)食藥監(jiān)局開辟了許可證綠色通道，近期已為500多家餐飲店、食品店辦理了許可證。
記者：當(dāng)前創(chuàng)衛(wèi)工作進(jìn)展如何？
王明福：國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)乎著每個(gè)人的日常生活和身體健康，是創(chuàng)衛(wèi)工作中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在前期的工作中，我局把小餐飲、小食品店、小作坊的規(guī)范整治作為重點(diǎn)，主要從以下六個(gè)方面予以規(guī)范：一是證照齊全，有健全的食品安全管理制度。二是食品從業(yè)人員穿戴衣帽整潔統(tǒng)一，佩戴有效的健康證明。三是前廳后廚衛(wèi)生整潔，地面無(wú)垃圾、室內(nèi)無(wú)雜物、墻上無(wú)污跡。四是基本設(shè)施完善，標(biāo)識(shí)明顯。五是采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要索證索票、留存完整。六是建立餐飲服務(wù)食品臺(tái)賬，食品進(jìn)貨、消毒、食品添加劑使用等記錄完整。目前，我局已對(duì)城區(qū)1070家食品攤販開展了摸底調(diào)查，對(duì)3084家食品從業(yè)單位進(jìn)行了宣傳教育和規(guī)范指導(dǎo)，其中包括學(xué)校食堂73家、大型餐飲單位35家、中型餐飲單位88家、小餐飲店1284家、小食品店1319家、食品生產(chǎn)加工小作坊285家，填寫檢查記錄表3084份，下達(dá)責(zé)令限期整改通知書2891份。大部分從業(yè)單位做到了亮證經(jīng)營(yíng)、持證上崗、環(huán)境整潔、索證索票、建立臺(tái)賬。
記者：下一步，我們將如何做好創(chuàng)衛(wèi)工作？
王明福：小餐飲牽系大民生，食品安全整治是創(chuàng)衛(wèi)工作中不可或缺的一部分，為保障老百姓舌尖上的安全，下一步，我們會(huì)針對(duì)以上問(wèn)題，積極與各片區(qū)指揮部對(duì)接，主動(dòng)與財(cái)政、住建、工商、公安等部門協(xié)調(diào)解決；認(rèn)真貫徹全市創(chuàng)衛(wèi)大會(huì)精神，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、細(xì)化任務(wù)、落實(shí)責(zé)任，服從總指揮部和各片區(qū)指揮部的安排部署，把創(chuàng)衛(wèi)工作做好做實(shí)做出成效。
食品藥品安全事關(guān)百姓民生，備受市民關(guān)注，也是創(chuàng)衛(wèi)工作的重要環(huán)節(jié)。創(chuàng)衛(wèi)，只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)。我局會(huì)繼續(xù)加大監(jiān)管力度，做好對(duì)中小餐飲店日常監(jiān)管工作，同時(shí)也希望市民進(jìn)一步加強(qiáng)維護(hù)自我權(quán)益的意識(shí)，每個(gè)經(jīng)營(yíng)者、企業(yè)更應(yīng)該以身作則，用實(shí)際行動(dòng)來(lái)保證食品藥品的安全，保持創(chuàng)衛(wèi)期間的整治效果。（本報(bào)記者 李春平 通訊員 沈榕）
（責(zé)任編輯：李冬梅）
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