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“3.3公斤！”10月29日7時(shí)許，天剛蒙蒙亮，太行山深處沁水縣張峰村的三文魚養(yǎng)殖基地內(nèi)，一條活蹦亂跳的三文魚被打撈上來(lái)，在工作人員手中滑溜地掙脫了兩次后，終于被放在了秤上。裝袋、注水、加冰、封裝，工作人員熟練地完成包裝后，將這條三文魚放在了李女士的車上。
“這魚真大！以前見(jiàn)的都是冰鮮的三文魚片，今天終于見(jiàn)到活魚了！”李女士話中難掩欣喜，“聽(tīng)說(shuō)咱這里能產(chǎn)出高品質(zhì)三文魚，我特地買一條帶到臨汾給好友過(guò)生日?！薄斑@幾年，像您一樣來(lái)這里購(gòu)買三文魚的散客越來(lái)越多了。”山西沁澤農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司副總經(jīng)理王濤和李女士嘮起了嗑，“我們這里的三文魚品質(zhì)好，冰鮮三文魚已經(jīng)走向了全國(guó)，外地企業(yè)購(gòu)買魚苗的訂單也源源不斷?！?/p>
張峰村的這個(gè)三文魚養(yǎng)殖基地占地面積5.6萬(wàn)余平方米，冷水魚養(yǎng)殖區(qū)水面面積約2.7萬(wàn)平方米。但三文魚作為典型的高緯度冷水魚，為何能在這太行山中“生活”得如此“滋潤(rùn)”？
好山出好水，好水養(yǎng)好魚。太行山間的張峰水庫(kù)是沁河最大的水庫(kù)，水質(zhì)已達(dá)到國(guó)家二級(jí)飲用水標(biāo)準(zhǔn)?！叭聂~基地水源引自張峰水庫(kù)，水質(zhì)優(yōu)良，同時(shí)水溫常年保持在10—15攝氏度，非常適合三文魚生長(zhǎng)繁育?！蓖鯘f(shuō)。
7時(shí)30分，三文魚的“飯點(diǎn)”到了，基地工作人員侯國(guó)紅拎起飼料，在一塊塊標(biāo)準(zhǔn)化魚池間30厘米寬的隔斷上行走。這些“營(yíng)養(yǎng)餐”經(jīng)過(guò)技術(shù)人員科學(xué)配比，健康綠色，被定時(shí)定量喂食給三文魚。隨著黃豆大的飼料不斷撒向魚群，基地里50個(gè)魚池中約160萬(wàn)尾的三文魚爭(zhēng)先恐后進(jìn)食，在水面躍動(dòng)的聲音此起彼伏。
在基地內(nèi)，大大小小的魚池整齊排列，上午10時(shí)許，3名工作人員正在對(duì)符合條件的三文魚進(jìn)行分池?！棒~越長(zhǎng)越大，只有保證每條魚合理的生長(zhǎng)空間，才能讓魚更好生長(zhǎng)?！蓖鯘f(shuō)。大大小小的魚池像三文魚“居住”的房子，見(jiàn)證著一批又一批魚兒的成長(zhǎng)：魚卵從丹麥、西班牙、美國(guó)引進(jìn)回來(lái)后，先在孵化車間孵化；3個(gè)月后，魚苗長(zhǎng)至7克左右被分到第一個(gè)魚池；長(zhǎng)至20克時(shí)再分到下一個(gè)池……當(dāng)三文魚體重達(dá)到3.5公斤左右，就可以上市了。
水好、料好、環(huán)境好，讓這里的三文魚成活率常年保持在70%左右。如今，這里年產(chǎn)成魚800噸、年收入4000余萬(wàn)元。此前靠在外地打零工的侯國(guó)紅，現(xiàn)在在家門口一年就收入6萬(wàn)元左右。沁水縣鄭莊鎮(zhèn)張峰村黨支部書記兼村委會(huì)主任郭和強(qiáng)說(shuō)：“我們‘以水做文章’，張峰村及其周邊18個(gè)村500余人因三文魚產(chǎn)業(yè)走上致富路。近年來(lái)，縣政府還出臺(tái)了一系列政策支持，我們養(yǎng)殖三文魚的勁頭更足了?！?/p>
本報(bào)記者張琦
（責(zé)任編輯：梁艷）
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